Rastko Popović je završio Pravni fakultet Univerziteta u Novom Sadu, te nakon pripravničkog staža u Privrednom sudu u Novom Sadu, započinje advokatsku praksu u porodičnoj kancelariji Popović. Od 2008. godine započinje rad u Advokatskoj kancelariju Bajić&Popović, kao jedan od osnivača. Od početka bavljenja advokaturom se opredelio za privredno pravo, te tokom godina u toj oblasti stiče značajno iskustvo i specijalizaciju posebno u segmentu korporativnog i trgovinskog prava.
Tokom karijere učestvovao je u projektima realizacije stranih greenfield i brownfield investicija, investicija putem akvizicija i privatizacija domaćih privrednih subjekta, ali i projektima investicija domaćih pravnih lica u inostranstvu.
Rastko upravlja odeljenjem kancelarije za pružanje pravnih usluga zavisnim privrednim društvima međunarodnih i internacionalnih kompanija i fondova u njihovom day-to-day poslovanju.
Član Advokatske komore Vojvodine od 2005. godine. Govori engleski jezik.